IZBRANI TERAN
Unseren Izbrani Teran PTP stellen wir aus Trauben der Sorte Refosco her, die auf der mineralien- und eisenreichen roten Karsterde Terra rossa gedeihen.
Dieser ausgesuchte Wein hat eine intensiv rote Farbe und ein fruchtiges Bukett, das an reife Himbeeren, Brombeeren und Walderdbeeren erinnert. Er ist voll und angenehm im Geschmack und weist einen etwas höheren Säuregehalt auf. Der Wein ist reich an Anthocyanen, roten Farbstoffen, die gesundheitsfördernd wirken und erwiesenermaßen Herz- und Gefäßerkrankungen verhindern, indem sie der Entstehung von Arteriosklerose entgegenwirken und den LDL-Cholesterin-Spiegel senken.
Izbrani Teran passt zu gereiftem Karstschinken und anderen luftgetrockneten Fleisch- und Wurstprodukten sowie zu reifem Käse und rotem Fleisch.
VITOVSKA
Vitovska wird aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, einer Kreuzung aus Glera und Malvazija, hergestellt. Der Wein besticht mit seiner Eleganz, einem mäßigen Alkoholgehalt und einer ausgeprägten Mineralität. Er reift in Edelstahlfässern, was seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt. Sein Duft erinnert an Feldblumen und Williamsbirnen.
Der Vitovska passt am besten zu Fisch, hellem Fleisch, Frischkäse und Gemüse.
MALVAZIJA
Malvazija (Malvasier, Malvasia) ist eine aromatische Traubensorte, die einen Wein von goldgelber Farbe hervorbringt. Dieser elegante, harmonische und mineralstoffreiche vollmundige Wein reift teils in Edelstahlfässern, teils in Akazienholzfässern. In dem Wein herrschen fruchtig-blumige Noten vor.
Der Malvazija passt hervorragend zu weißfleischigem Fisch, Muscheln, Krebsen, Geflügel und milden Käsesorten.
CUVEE
Cuvée ist eine Mischung aus den Sorten Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein ist von einer intensiv dunkelroten Farbe und einem zarten Duft nach reifen Waldfrüchten und Gewürzen geprägt. Der Teran verleiht ihm Frische und der Cabernet Sauvignon ausgeprägtere Tannine, während der Merlot das Ganze zu einem eleganten Wein mit langem Abgang abrundet. Der Cuvée passt zu gereiften luftgetrockneten Fleisch- und Wurstprodukten sowie zu rotem Fleisch und Wild.
CABERNET SAUVIGNON
Dieser dunkelrote Wein, der sich durch eine fruchtige, überwiegend kirschige Note und einen langen Abgang auszeichnet, ist drei Jahre lang in unterschiedlich großen Holzfässern gereift. Dieser Wein, der Ihnen mit seiner inhaltsreichen Struktur noch lange in Erinnerung bleiben wird, passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.